太甜的馬鈴薯燉肉

煮起來真的簡單到不行，可是好像很難抓到真正好吃的味道，下次再也不敢輕易嘗試的料理。

材料：火鍋五花肉片一盒(這次是買豬肉)、小馬鈴薯五顆(其實我比較喜歡大顆的美國馬鈴薯，吃起比較像想像中的味道)、小洋蔥兩顆(好像太多了，可是超市一賣都是兩顆><)、蒟蒻絲一包。
調味料：柴魚片一包、味琳、醬油(應該用日式淡醬油啦，可是買了一大罐，真怕吃不完，還是把家裡的醬油用掉好了)、砂糖

做法：
1.洋蔥切細瓣、豬肉片對切(看買來的豬肉啦，這次買的切的比較長，還是對切一下比較好)，馬鈴薯削皮切滾刀塊(這次用小馬鈴薯，對切就可以了)備用。
2.半鍋水煮滾，加入柴魚片，關火悶三分鐘後，將柴魚濾掉，高湯備用。(完全是自己亂作的高湯，也不知道做法對不對><)
3.洋蔥加油拌炒致半透明，加入豬肉片繼續拌炒至半熟。
4.依序加入高湯、馬鈴薯、醬油、砂糖、味琳後，大火煮滾，轉小火悶煮到馬鈴薯熟軟(約半小時)。可以關火冷卻之後再加熱一次，馬鈴薯會比較容易入味。

嗯，這種日式甜甜的味道還真的不太好拿捏，尤其第一次用味琳作菜，說實話，我根本不知道味琳是什麼味道。原本想做出上次再麗水街路邊居酒屋吃到，味道清爽，連湯頭都可以喝的馬鈴薯燉肉，到最後不知道是燉煮後味道加重的關係、還是砂糖、味琳、醬油(或是散發甜味的洋蔥)的關係，煮出來的效果比較像是濃厚的關東口味馬鈴薯燉肉(日本節目說的)，真可惜不太能喝湯(不知道加七味粉或是蔥絲會不會好一點)。可是蒟蒻絲、肉片都很入味。馬鈴薯好像因為品種的關係，不是我喜歡的馬鈴薯味道，幸好allen捧場說很好吃。真是太感人了。