紅咖喱雞與打抛豬肉

最近天氣悶熱，雨又下不停。正式適合吃泰國菜的時候，拿出朋友去泰國帶回來的方便將，一道打拋豬，一道咖哩雞，輕鬆上桌。

包裝上唯一看得懂的字是pepper curry paste，食譜是泰文。既然包裝看起像是綠咖哩的包裝，就用綠咖哩的煮法吧！吃起來跟煮起來應該是紅咖哩吧！ 加了一大罐椰奶，還是夭壽辣！可是好過癮！兩天份的便當。

再來打拋豬，做成蓋飯，今天當晚餐，另外一半也裝了便當。 打抛豬肉好成功，絞肉裡加了洋蔥跟九層塔菜梗，看到很多食譜家小番茄，下次試試看。