炒麵

食材：培根(今天是用冰箱裡剩下的豬頸肉片)、洋蔥、紅蘿蔔(或是家裡有的蔬菜，今天加了牛蒡。但是洋蔥是主要的味道)、乾燥黃油麵條(今天是關廟細麵)、雞蛋。

調味料：醬油、七味粉、胡椒粉、辣椒、糖、醋(可以先調成綜合調料，避免臨灶手毛腳亂)

1. 洋蔥、培根、蔬菜都切段或絲，阿基師說的適口性真的很有道哩，要容易入口，然後因為是炒麵，切成段或絲可以跟面一起入口不會一口麵一口料。
2. 燒一鍋熱水(加鹽巴後)下麵煮。另起油鍋將蛋汁炒成熟盛起。
3. 下培根(肉片)、洋蔥、紅蘿蔔、牛蒡炒香。培根肉片炒香後，依照蔬菜容易熟的程度先後下，如果是綠色蔬菜如青江菜就是等到要放麵之前才下)、綜合調料以及一些水燒開。
4. 把煮好約八分熟的的麵條不要刻意瀝乾水，直接夾到炒鍋中，拌炒並且依照個人喜歡的濕潤度加進煮麵水(這招是跟奧立佛學，煮義大利麵好用煮中式麵條也好用)。最後加入炒蛋拌炒增香就好了。喜歡的加點自己喜歡的辣椒醬。

15鐘就可以搞定一個人的晚餐!(照片後面是買回來的滷味)