港式蘿蔔糕

一直很想試試看做蘿蔔糕，參考了周老師的食譜，不過換成了港式的臘腸，很幸運的效果很好!!

不過我印象中吃過最好吃的還是我大阿姨做的蘿蔔糕，介於港式跟台式口感跟做法，是記憶中的美味。 不過吃完之後，更想念的是媽媽做的鹹年糕。媽媽跟阿姨做的粿類都是從生米泡水開始，完全不偷工減料的傳統做法。當然，現在食品技術發達，直接用糯米粉、在來米粉做當然輕鬆很多，不過那種傳統的做法所貫注的綿密情感，是沒有辦法替代與速成的。