蔬菜南瓜濃湯

難得我煮西式的料理成功要記錄一下

材料：南瓜(大顆1/4顆)、培根兩片、西洋芹、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、雞高湯、鮮奶

1.先蒸好去皮後壓成泥狀(我家人口稀少吃不完一顆，上次半顆煮了金瓜米粉，剩下的就蒸好壓泥冷凍保存)

2.培根、西洋芹(半支)、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔量都不用多，切小丁。

3.鍋中加少許油，冷由將培根下鍋小火炒到酥脆，拿起部分最後當裝飾。

4原鍋加入西洋芹、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔丁小火炒香，加入南瓜泥繼續炒，緩緩加入高湯到適當的濃度。煮滾後小火煮約10分鐘讓味道稍微融合，加入鮮奶小火略為煮開，起鍋盛碗後灑上培根碎即可。

備註：

1.略為清淡，如果喜歡吃濃郁的應該加鮮奶油，蔬菜用奶油炒，如果喜歡濃稠，可以製作白醬再加高湯。

2.希望口感細緻的話可以將南瓜泥過篩，不過我喜歡有一點口感的湯~(所以才加蔬菜丁啊!)