我老家信仰還算虔誠。就是家中還有很大的（台北的都好小！）公媽桌，每天都要上香奉茶，初一十五要拜天公，到了年節更是更有大大小小的拜拜。雖然媽媽總是說已經簡化很多，但是我在台北生活的這幾年看到台北的家庭，還真的沒看過像我家這樣的！
不過，這幾年小孩都在台北工作，媽媽拜拜的供品的確是簡化很多，特別是以往初一十五，除了早上拜天公晚上還要拜公媽（犒君）。傳統拜公媽要煮上可以直接上桌的菜肴，在小時候這可是我們加菜的重要時刻，不過家裡現在就爸媽兩人，煮一堆菜大概也吃不完，媽媽於是變通成以鮮果祭拜（據說還是有擲筊跟祖先請示過的！），省了不少功夫，不過水果依舊供過於求！！
鄉下地方的購買蔬果，有時候比台北更方便，我從小就習慣有每天都有小販載著一車子蔬果來家裡附近兜售的生活，小小的卡車上幾乎應有盡有，特別需求也可以提前訂購。爸媽都熱心於村中廟宇的工作，尤其媽媽經常負責廟中祭祀水果或是香客伙食採買的工作，加上自家需求量也大，自然跟這些小販十分熟捻，賣給媽媽的水果品質都很好，每次回到家裡都覺得家中水果比台北的貨色更加甜美，或是媽媽挑選水果的能力比我強上許多也是原因之一吧！
也就因為這樣，每次回家除了媽媽的愛心存糧，我往往也要帶這很多水果一起上台北。有時候一疏忽，原本甜美的水果也會被我放到壞掉，十分可惜。上星期回家又帶了好幾顆蘋果跟柳丁（這兩項水果是媽媽的最愛，我想是因黃黃紅紅的拜拜賣相最好吧！），順手試試做些果醬來消耗掉，不會又浪費了！！
我的食譜都是參考網路上一堆文章了，如果有覺得跟您的食譜雷同的話，就當成我有參考您的吧!!
蘋果果醬
材料：富士蘋果４顆、柳丁兩顆、檸檬兩顆、砂糖約200公克、黃金片糖約1.5片、玻璃罐頭罐
作法：
- 將玻璃罐頭罐用沸水煮過，自然風乾。
- 用刨刀刨下將柳丁檸檬外皮(盡量不要用到白色部分)後，榨汁備用。
- 蘋果去皮(留部分皮)後切小丁。
- 將蘋果丁、部分蘋果皮(據說有果膠)、檸檬、柳丁汁、皮及砂糖放入鍋中，靜置30分鐘。
- 開火將鍋中材料煮沸，後轉中小火慢煮，攪拌，必要時撈除浮渣。
- 煮開約5分鐘後加入片糖，繼續攪拌繼續煮。
- 煮到蘋果變成半透明、取一點果醬滴入裝有清水中不會化開的程度就是好了，趁熱裝入罐頭內。
- 裝滿果醬的罐頭蓋上瓶蓋鎖緊後倒放(網友的分享說可以讓罐頭內產生類似真空的效果)，冷卻後，放入冰箱保存。
這次做出來的果醬效果還不錯，程序上也比我想像中簡單，今天熱的時候試吃好像有點太甜了，明天冷卻後希望可以更好吃!
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